Kolak buah persik untuk musim dingin – kami akan mengisi toko roti dengan lezat! Sepuluh resep kolak aromatik dari buah persik untuk musim dingin – pilih!

Kolak buah persik untuk musim dingin - kami akan mengisi toko roti dengan lezat! Sepuluh resep kolak aromatik dari buah persik untuk musim dingin - pilih!

Alam telah memberi kita buah yang lezat seperti buah persik. Ini hanyalah buah ilahi. Di musim panas, Anda dapat menikmatinya dalam jumlah banyak.

Tetapi berapa banyak buah persik yang Anda makan, di musim dingin Anda akan menginginkannya lagi. Di sini guci yang disembunyikan di musim panas akan datang untuk menyelamatkan.

Seaming kompot – pekerjaannya sederhana, tapi bersyukur. Anda membuka toples – dan di dalamnya ada bulan Juli: buah-buahan, seolah-olah baru dipetik dari pohon, dan bahkan jus yang lezat. Bukankah demi kesenangan seperti itu untuk menghabiskan sedikit waktu di musim buah dan gulung kolak kecil buah persik untuk musim dingin?

Kolak buah persik untuk musim dingin – prinsip umum memasak

Untuk persiapan kolak kelas satu, Anda perlu memilih buah persik yang memiliki kualitas seperti itu:

1) Harum. Hanya buah-buahan, bau yang diucapkan, akan membuat kompos berbau nyata.

2) Ripe. Buah persik matang paling baik digunakan untuk membuat selai.

3) Elastis. Buah yang sedikit lebat akan mempertahankan bentuknya. Buah yang berlebih dan lunak akan berubah menjadi bubur dan kolak yang busuk.

Persik bisa digulung seluruhnya, setengah diadu dan irisan kecil.

Buah-buahan perlu dicuci dan dibersihkan dengan air berlebih. Jika diinginkan, buahnya dikupas. Buah-buahan akan menjadi lebih lembut, dan minumannya – lebih jenuh.

Untuk membuat kolak, Anda membutuhkan buah persik, air dan gula. Anyelir dan asam sitrat meningkatkan rasa melestarikan. Rasio gula dan air yang paling umum adalah: 300 gr. bahan manis per satu liter. Buah persik membutuhkan setengah kilogram per batch.

Untuk variasi, buah-buahan dapat dituangkan tidak dengan sirup gula, tetapi dengan jus dari buah prem, pir atau anggur.

Paling sering, kolak digulung tanpa sterilisasi, dan buahnya dituangkan dengan air mendidih. Tetapi beberapa resep menyediakan proses ini.

Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutup bersih.

Juga perlu kunci matahari terbenam, handuk, panci yang dalam, saringan, gelas ukur, dudukan untuk lebih panas.

Resep 1. Kolak buah persik untuk musim dingin “Klasik”

Bahan-bahan:

• satu kg buah persik;

• 700 gr. gula.

Metode persiapan:

  1. Kupas kulitnya. Untuk melakukan ini dengan cepat, tuangkan buah dengan air mendidih dan segera tuangkan air dingin. Kulitnya mudah dihilangkan.

  2. Kami menyebarkan buah persik dalam kaleng dan menuangkan air mendidih. Selama seperempat jam kami pergi.

  3. Air yang didinginkan dialirkan ke dalam panci. Tambahkan gula dan masak sirup manis.

  4. Dengan lembut tuangkan ke dalam stoples dengan peach dan gulung wadah gelas dengan rapat.

Resep 2. Kolak dari buah persik untuk musim dingin “Irisan manis”

Bahan-bahan:

• dua kg buah persik;

• dua puluh liter ruang makan. gula;

• lima liter air matang.

Metode persiapan:

  1. Buah-buahan dicuci bersih, dikupas. Kami menghapus batu itu, memotong buah menjadi irisan besar.

  2. Kami menempatkan mereka dalam guci yang disiapkan, kapasitas dalam satu liter. Isi setengah wadah gelas.

  3. Rebus air dan tuangkan toples ke atas. Kami meletakkan penutup bersih di atas dan biarkan selama setengah jam.

  4. Kami menggabungkan air. Kami menaruh tutupnya di panci dan menuangkannya dengan air mendidih.

  5. Di setiap guci kami mengisi lima sendok makan gula.

  6. Tuangkan air mendidih dan gulung (atau kencangkan dengan kuat).

  7. Kami mengubah setiap toples dua atau tiga kali untuk melarutkan gula.

  8. Letakkan botol kaca terbalik.

  9. Kami membungkus guci dan meninggalkannya sampai benar-benar dingin.

  10. Kami memindahkannya ke dalam loker gelap atau lemari sebelum musim dingin.

Resep 3. Kolak dari buah persik untuk musim dingin “Aromatik”

Bahan-bahan:

• tiga kg buah persik;

• 0,6 kg gula;

• empat anyelir.

Metode persiapan:

  1. Persik akan dicuci dalam air yang mengalir. Kami membagi mereka menjadi dua dan menghapus tulang.

  2. Kami mencuci dan mencuci guci dengan air mendidih. Sampul mendidih.

  3. Isi kaleng dengan persik sekitar setengahnya.

  4. Isi dengan air mendidih dan biarkan selama sekitar dua puluh menit.

  5. Kami menggabungkan air dalam panci besar.

  6. Tambahkan gula dan cengkeh. Bawakan air sampai mendidih.

  7. Kami tuangkan sirup manis di atas kaleng. Segeralah menggulung dengan kelopak yang bersih.

  8. Kami menaruh guci terbalik dan tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Resep 4. Kolak buah persik untuk musim dingin dengan asam sitrat

Bahan-bahan:

• Persik;

Untuk satu liter air:

• tiga sendok makan. dengan segulung gula;

• 3 gr. asam sitrat.

Metode persiapan:

  1. Buah bersih bebas dari tulang. Setengah buah mengisi guci untuk 2/3.

  2. Seperti biasa, tuangkan air mendidih dan biarkan selama sekitar sepuluh menit.

  3. Dalam bejana yang terpisah kita menuangkan air yang didinginkan. Tambahkan gula dan asam lemon. Aduk.

  4. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples persik.

  5. Kami menggulungnya, membaliknya dan mendinginkannya dalam bentuk ini. Kami tidak mencakup apa pun.

Resep 5. Sebuah kolak buah persik untuk musim dingin dengan sari buah apel

Bahan-bahan:

• Persik;

• jus apel pir – satu liter per botol dalam tiga liter.

Metode persiapan:

  1. Persiapkan buah persik dan isi dengan air mendidih, seperti pada resep sebelumnya.

  2. Setelah dua puluh menit, kita mengalirkan air.

  3. Jus apel apel direbus dan ditambahkan ke wadah kaca berisi buah.

  4. Tutup kencangkan, kita putar guci.

  5. Setelah bank mendingin, kami memindahkannya ke tempat yang sudah disiapkan.

  6. Dalam resep ini, tidak ada gula, tidak ada asam sitrat. Pear akan memberi rasa manis, dan apel itu asam.

Resep 6. Kolak buah persik untuk musim dingin dengan jus anggur

Bahan-bahan:

• satu kg buah persik;

• satu setengah kilogram anggur;

• 250 gr. gula.

Metode persiapan:

  1. Dari buah anggur murni anggur, peras jus. Kami melakukan ini dengan bantuan juicer.

  2. Siapkan saringan dan dua lapis kain kasa. Saring jus anggur segar untuk menyingkirkan ampasnya.

  3. Tuang ke dalam panci enamel, tambahkan gula dan didihkan di atas api kecil.

  4. Gula harus dicampur sedikit agar tidak terbakar.

  5. Persik dibersihkan dan dibagi menjadi dua. Kami menghapus batu dan jejak ekornya.

  6. Kami mengirim mereka ke stoples liter steril dan mengisinya dengan jus anggur.

  7. Kami mengencangkan tutup dan menaruhnya di panci yang dalam. Benar-benar dibanjiri air: itu harus menutupi kaleng dengan satu sentimeter.

  8. Pasteurisasi wadah gelas liter dengan kolak dari persik selama sekitar tujuh belas menit.

  9. Guci buah didinginkan pada suhu kamar.

Resep7. Kolak buah persik untuk musim dingin dengan saus prem

Bahan-bahan:

• tiga kg buah persik;

• satu gelas gula;

• setengah liter air panas;

• satu liter jus prem tanpa pemanis.

Metode persiapan:

  1. Kami menaruh buah persik yang sudah dicuci ke dalam air panas. Kami memasak buah selama sepuluh menit.

  2. Kemudian taruh buah peach dalam air dingin. Kami membersihkan buah dari kulit, menghapus tulang dan memotong menjadi empat bagian.

  3. Jus plum diencerkan dengan setengah liter air, yang sebelumnya merupakan buah persik matang. Tuangkan gula. Kami menaruhnya di atas api dan membawanya sampai mendidih.

  4. Persik dimasukkan ke dalam toples bersih, mengisinya sedikit lebih dari setengah.

  5. Tuangkan ke atas dengan jus plum panas dan segera berputar.

  6. Kami menyembunyikan botol di bawah selimut. Ketika mereka mendingin – taruh di pantry dan jadwalkan pertemuan di musim dingin.

Resep 8. Kolak buah persik untuk musim dingin di Georgia

Bahan-bahan:

• Persik;

• gula – 450 g. ke botol tiga liter.

Metode persiapan:

  1. Buah persik bersih dilepaskan dari batu dan dipotong menjadi irisan.

  2. Kami menempatkan mereka dalam kaleng tiga liter hingga setengahnya. Tambahkan gula.

  3. Di toples kita menuangkan air dingin dan bersih.

  4. Tutup dengan tutup yang dikukus. Kami menaruh wadah dengan buah dalam panci yang dalam. Isi perlahan dengan air hingga mencapai bagian tengah kaleng.

  5. Setelah mendidih, kami menandai lima belas menit dan kemudian dengan lembut membongkar gelas dengan buah.

  6. Hermetik memutar tutupnya. Kami mendinginkan suhu kamar.

  7. Kami menyimpan kolak di ruangan yang gelap dan sejuk.

Resep 9. Kolak buah persik untuk musim dingin dengan madu dan rum

Bahan-bahan:

• tiga kg buah persik;

• satu liter air;

• 0,75 kg gula;

• 0,25 kg madu;

• 10 gr. asam sitrat;

• rum.

Metode persiapan:

  1. Kami membilas buah dan menaruhnya di saringan. Mari tuangkan ke dalam air mendidih, yang sebelumnya melarutkan asam sitrat, selama beberapa menit. Kami mengeluarkannya dan segera mengisinya dengan air dingin. Hapus kutikula, potong setengah dan keluarkan tulang.

  2. Setengah dari buah persik ditempatkan di bawah toples bersih dengan potongan.

  3. Rebus air dan larutkan gula di dalamnya. Tambahkan madu.

  4. Dengan sirup panas kita mengisi guci dengan buah-buahan. Dalam setiap tuangkan rum (satu sendok teh per liter kontainer).

  5. Secara diam-diam menggulung dengan kelopak yang bersih.

  6. Kami biarkan dingin di sudut dapur.

Resep 10. Kolak buah persik untuk musim dingin dengan lemon

Bahan-bahan:

• satu kg buah persik;

• serai;

• 0,6 kg gula per satu liter tuang.

Metode persiapan:

  1. Persik siap dipotong setengah dan buang batu. Kemudian bagilah menjadi dua bagian. Quarters ternyata.

  2. Menggunakan pisau tajam, buang kulitnya.

  3. Potong lemon menjadi dua dan peras jus langsung ke potongan buah persik.

  4. Isi kaleng dengan buah untuk 2/3 volume.

  5. Dalam air hangat, tuangkan gula, aduk perlahan agar larut lebih cepat.

  6. Kami membawa sirup sampai mendidih, saring melalui kasa dua lapis dan biarkan dingin sedikit.

  7. Tuangkan air manis ke dalam toples. Sirup seharusnya hanya menutupi buah dan tidak mencapai leher hingga lima sentimeter.

  8. Tutupi dengan penutup dan sterilkan setidaknya selama 15 menit.

  9. Putar dan biarkan hingga dingin tanpa dibungkus.

Buat kolak buah persik untuk musim dingin – tips dan tips

  • Bulu yang khas dapat dengan mudah dihilangkan dengan meninggalkan buah selama lima menit dalam air dengan sedikit soda.
  • Lebih mudah untuk menghapus batu sebagai berikut: potong persik di sepanjang alur dengan pisau dan keluarkan.
  • Pilih buah tanpa merusak ukuran kecil atau sedang. Buah persik seperti itu lebih nyaman untuk dikeluarkan dari botol.
  • Dari tulang, Anda bisa menumbuhkan pohon baru. Mereka harus dikubur hingga kedalaman 8 cm dan disiram.
  • Untuk mencegah peach dari penggelapan selama pengangkatan pit dan peel, buah-buahan dapat ditambahkan ke air dingin dengan setetes asam sitrat.
  • Saat mensterilkan dasar panci, kami meletakkan handuk.
  • Jika beberapa kaleng ditempatkan di piring, mereka seharusnya tidak bersentuhan.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

98 − = 95

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: