Klasszikus pizza tészta: nem könnyű, de nagyon egyszerű! Készítünk klasszikus tészta pizzához otthon: élesztővel, kefirrel vagy tejföllel

Klasszikus pizza tészta: nem könnyű, de nagyon egyszerű! Készítünk klasszikus tészta pizzához otthon: élesztővel, kefirrel vagy tejföllel

Ki a mi köztünk nem kedveli az ízletes pizzát?

A fajtái olyan nagyok, hogy mindenki biztosan megtalálja kedvenc receptjét.

Az étel két fő típusa van: olasz pizza vékony tésztával és vastag sűrű amerikai.

Az összetevőket a saját preferenciáik szerint választják ki, így a lehetőségek száma.

A töltelék lehet: sajt, szalámi, olajbogyó, gomba, csirke, tenger gyümölcsei és még sok más.

A pizza olyan étel, amelyben nem lehet túl sok vagy túl kevés összetevő.

Könnyen felkészülhet az egyes vágyakra, miközben ízletes, szívós és hihetetlenül illatos marad.

A klasszikus pizza tészta előkészítésének alapelvei

Természetesen a pizza fő összetevője a tészta. Attól függ, hogy milyen módon fog megjelenni a fiatalok kedvenc étel. A feltöltés után, amint fent említettük, feltétlenül bármi lehet, de a teszt elkészítésekor fontos, hogy szigorúan kövessük a receptet, majd minden rendben lesz.

A klasszikus pizza tészta elkészítéséhez nemcsak a lisztet és egyéb laza összetevőket kell megtervezni, hanem a gördülőcsapot is, valamint a sütéshez egy vékony, alacsony formát.

Klasszikus tészta élesztő alapú pizzához

Függetlenül attól, hogy milyen tésztát szeretne készíteni, mindig felhúzza a felületre, és lisztet kell itatni.

összetevők:

1) fehér liszt – 550 g;

2) száraz élesztő – 2 tk.

3) só – 1 teáskanál;

4) olívaolaj – 3 evőkanál.

5) ivóvíz – 250 ml.

Az előkészítés módja:

Először keverje össze a fehér lisztet száraz élesztővel.

Ezután adjunk hozzá meghatározott mennyiségű olívaolajat és tiszta vizet.

Most meg lehet gyúrni a tésztát. A konzisztenciának puha és viszkózusnak kell lennie. Fontos megjegyezni, hogy nem szabad megtörni. Ha ez megtörténik, akkor túl sok nedvesség.

Ezután takarja el a tésztát egy élelmiszerfilmmel, és körülbelül 1 óráig vagy még hosszabb ideig “pihenjen”. Ezután a tészta felemelkedik és “szellős” lesz.

Amikor eltelik az idő, el kell távolítanunk az élelmiszert, és egy gördülőcsappal kell feltekerni a tésztát. Ha egyenletes kör alakú, kb. 4-5 mm vastagságú, átmérője 35 cm.

A recept szerint kb. 3 pizza bázist kapnak.

Kívánt esetben az összetevők számát felére csökkenthetjük.

Klasszikus tészta tej alapú pizzához

Ez a recept egy klasszikus pizza tésztához nem kevésbé népszerű. Felkeltette a háziasítás szerelmeseit.

összetevők:

1) 450 ml tejpor;

2) két csirke tojást;

3) három pohár fehér lisztet;

4) egy teáskanál szódát;

5) két tbsp. páholyok. búzadara;

6) egy ch. sót.

Az előkészítés módja:

A meghatározott mennyiségű tejhez hozzá kell adni egy teáskanál szódát és keverni.

Ezután egy külön tálban meg kell verni a tojásokat, amíg egy kis hab keletkezik.

Ezt követően lisztre és sóra öntjük őket.

Minden összetevőt összekeverünk. A tésztának közepes sűrűségűnek kell lennie.

A további főzéshez egy sütő tálcát vegyen be, és olajjal zsírozza meg, és apróra vágja.

Most hozzáadhatja a kedvenc hozzávalókat, és pizzát készíthet.

Klasszikus pizza tészta fűszerekkel

Ez a recept egy klasszikus pizza tészta előkészítésére figyelemre méltó a spiciness és egy bizonyos piquancy. A fűszerek miatt élénkebb és szokatlanabb íze lesz.

összetevők:

1) három evőkanál. l. liszt;

2) két ts. cukor;

3) két ts. élesztő (száraz);

4) egy pohár vizet;

5) egy tk. sót.

6) három evőkanál olajat (olíva);

7) a rozmaring ága;

8) 2 evőkanál reszelt parmezánt.

Az előkészítés módja:

Először meg kell keverni egy pohár meleg vizet a meghatározott mennyiségű cukorral. Ezt keverővel lehet elvégezni.

Ezután adjunk hozzá száraz élesztőt, és hagyjuk ebben az alakban körülbelül 5-7 percig.

A következő lépés az élesztő keverése a folyadékkal, és addig hagyjuk, amíg a buborékok meg nem jelenik.

Ebben a szakaszban hozzáadhatunk lisztet, vajat és egy teáskanál sót. Keverje össze az összetevőket egy keverővel.

Amikor a tészta eléggé elasztikus konzisztenciává válik, hozzáadhat hozzá rozmaringot és parmezánt.

A kapott tésztát komplett formában kell tekerni, és egyedül kell hagyni 40 percig. Ez idő alatt megduplázódik a klasszikus pizza tészta.

Az utolsó lépés az, hogy a tésztát egy gördülőcsappal kijesszük, és hozzáadjuk az elkészített összetevőket: zöldségeket, kolbászokat stb.

Klasszikus tészta pizzához kefiren

Ez a recept egy klasszikus pizza tésztához nagyon egyszerű és gyors. A főzés szó szerint 10-15 percet vesz igénybe, mely természetesen minden tulajdonos számára értékelni fogja.

összetevők:

1) 400 g fehér lisztet;

2) 300 ml kefir;

3) két csirke tojás;

4) 50 g vajat;

5) 15 g sót;

6) 15 g szódát.

Az előkészítés módja:

Először is habverj token. Sóval.

Egy másik tálban helyezzük el a kefiret, amely ecettel oltja.

Most a kefiret öntsük kefirbe, és összekeverjük a kezünkkel.

Ezután öntsünk egy kis lisztet a keverékbe, amíg puha konzisztenciát nem kapunk.

A következő lépés az, hogy megolvad a vajat, és hozzáadja a klasszikus pizza tésztához.

Csak a pizza összetevőinek maradékát helyezi a hengerelt tésztára és süt.

Klasszikus pizza tészta, amely dörzsöl

Sokan közülünk, különösen a gyermekek, ropogós kéreg miatt szeretik a pizzát, így egy ilyen klasszikus pizzapróba kedvelői számára ez a recept megfelelő. Nem nehéz megvalósítani, mert minden összetevő elérhető és olcsó.

összetevők:

1) két pohár fehér lisztet;

2) két evőkanál. olívaolaj;

3) két csirke tojás;

4) fél pohár tej;

5) egy csipetnyi sót.

Az előkészítés módja:

A tejet kis tűzön melegítik, nem forrni.

Tojásokat adunk hozzá és keverjük össze.

A kapott folyadékot lassan lisztre és sóra kell önteni.

Most készíthet tésztát. Légiesnek és lágynak kell lennie.

Klasszikus pizza tészta tejföllel

Azok számára, akik a leggyorsabb módszert kívánják elkészíteni egy finom klasszikus pizza tésztát, a következő recept megfelelő. Ennek végrehajtásához legfeljebb 15 percet kell töltenie.

összetevők:

1) 300 g búzaliszt;

2) 300 g alacsony zsírtartalmú tejföl.

Az előkészítés módja:

Tejfehérje liszttel együtt, és apró darabokra osztva.

Fésülje a tésztát, és fektesse ki a pizzára előkészített összetevőket.

Körülbelül három közepes méretű pizza legyen.

A klasszikus pizza tészta vékony

Az olasz klasszikus pizza tészta igazi ismerősei minden bizonnyal értékelik ezt a receptet. Fel fog járulni mind felnőttekhez, mind gyermekekhez.

összetevők:

1) 2,5 csésze lisztet;

2) 15 g élesztő;

3) 2 tk. méz;

4) egy evőkanál. olívaolaj;

5) 250 ml vizet;

6) egy csipetnyi sót.

Az előkészítés módja:

Először is, melegítse a vizet 70 fokosra, és hozzáadja a mézhez az élesztővel együtt.

Ezután keverjük össze a lisztet és az olívaolajat. Sóval.

Adjuk hozzá a méz és az élesztő keverékét a liszthez, és keverjük össze a tésztát. Az eljárásnak legalább 10 percet kell tartania.

Most a tésztát el kell távolítani 45 percig, hogy emelkedjen.

Ezután újra gyúrja a tésztát, és vékony köröket rajzoljon ki rajta. Átmérője kb. 30-35 cm legyen.

Klasszikus pizza tészta – tippek és tippek

1) Ha a tésztát jobbra emeli, és nem lesz szellős, fedje le nedves ruhával vagy élelmiszerfilmmel.

2) A maradék tésztához, hogy gyorsan el tudjon mozdulni a tálból, először hideg vízzel, majd forró vízzel kell mosni.

3) Mielőtt elkezdené a dagasztó a tészta, törölje le a kezét olívaolajjal, hogy a tészta ne tapadjon.

4) Az élesztő tészta 40-60 percig álljon, mielőtt a sütőbe menne.

5) A tésztát is kétszer kell kicsapni, és csak akkor kell sütőedénybe terjeszteni

6) Ha a tészta túlságosan nedves lett, akkor a pergamenpapírt rá kell helyezni, és egyenesen rá kell görgetni.

7) Annak érdekében, hogy a klasszikus tészta pizzának még élvezetesebbé váljon, akár tojással, akár vajjal lehet megnedvesíteni.

8) A vizsgálatot a kéreg határozza meg. Könnyen elkülöníthető az edényektől.

9) Olívaolaj kívánatos az első sajtolás kiválasztásához, hiszen a tészta sima és rugalmas lesz.

10) Mielőtt a tésztát egy sütéshez tálaljuk, olívaolajjal kell olajozni, és lisztet kell itatni.

Ahhoz, hogy egy ízletes, aromás pizzát készítsen egy olasz étteremben, különös figyelmet kell fordítani a tészta elkészítésére. A receptet egyértelműen követni kell, és a legfontosabb dolog mindig szeretettel és jó hangulattal főzni!

Bon appetit!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (7 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

56 − = 48

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: