Fűszeres saláták – a legjobb receptek választéka. Hogyan készítsünk ízletes salátákat helyesen és ízletesen.

Fűszeres saláták - a legjobb receptek választéka. Hogyan készítsünk ízletes salátákat helyesen és ízletesen.

Éles saláták – a főzés általános elvei

A fűszeres ételek már több mint egy évszázada nagy népszerűségnek örvendenek. Az ilyen ételeket az első fűszerek megjelenése óta készítették el. Jelenleg több ezer különböző fűszerezés van. Kb. 15 fajta paprika van.

Az egyik legelterjedtebb ételkategória, amelyben mindenféle fűszer, fűszer és fűszer aktívan használják, fűszeres saláták. Ez a snack különösen kedveli az erősebb szex, köszönhetően gazdag ízének és pikáns ízének. Az éles saláták különféle ételektől elkülönítve fogyaszthatók, gyakran az ünnepi asztalon is szolgálják. A fűszeres saláták jó fogyasztásra szolgálnak a hideg évszakban – fűszeres fűszeres íz felmelegszik és elősegíti a jobb vérkeringést.

Nincs egységes szabványos rendszer akut saláta készítésére. Ennek oka az edényhez felhasznált termékek változata és az elkészítésük módja. A fűszeres saláták pusztán zöldség, hús vagy kombináció lehetnek. Az éles saláták számára az összetevők hőkezelésének valamennyi módja is megengedett. Egyes receptek összhangban nyers zöldségek, sült hús, vagy például, pácolt élelmiszerek főtt csirke vagy sonka. A legfontosabb dolog – ügyesen kombinálják a különböző fűszerek és értük úgy, hogy illeszkedjen minden összetevője akut saláta.

A modern főzés során a leggyakoribbak olyan fűszeres ízesítők, mint mindenféle őrölt bors, mustár, torma, chilipaprika, adzsika, paprika és mások. Annak érdekében, hogy a saláta éles legyen, száraz fűszereket adhat hozzá az edényhez, vagy készítsen egy speciális forró mártást, és öntsön rá a saláta minden összetevőjére.

Éles saláták – ételek és ételek elkészítése

Akut saláta készítéséhez különféle ételeket kell felszolgálni, a kis és mély salátatartályoktól kezdve, és széles, lapos ételekkel. Hasznos lehet sütőedény vagy serpenyő főzéshez és pörköléshez, vágódeszkához és egy kis tálhoz a forró mártással.

Attól függően, hogy a készítmény, hozzáadjuk a friss korábban hőkezelésnek vetjük alá akut élelmiszer saláta. Mindenesetre, a zöldségek és a hús kell mosni folyó víz alatt alaposan, majd forraljuk, vagy megsütjük, majd – vágott egy kívánt alakra. Ha tartósított ételeket használ, gondosan fel kell oldania a felesleges folyadékot.

Receptek forró salátákhoz:

1. recept: Fűszeres saláta

Az egyszerű, de nagyon ízletes saláta elkészítése elég sok időt vesz igénybe, de az előnye hatalmas. A saláta minden nap elkészíthető, és hús- és zöldségételekhez melléktermékként szolgál.

Szükséges összetevők:

  • Répa – 400 g;
  • Több fokhagyma gerezd;
  • Fél teáskanál piros bors;
  • Növényi olaj (napraforgó) – 100 ml;
  • Petrezselyem, kapor;
  • Só és ecet – ízlés szerint.

Az előkészítés módja:

Cukrozás forrni, amíg főtt, hűvös és grate egy nagy mazsola. A fokhagyma finoman aprítva vagy aprítva. A petrezselyem és kapor finoman apróra vágott. Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálba, adjunk hozzá sót és piros paprikát, majd ecettel megszórjuk. Kész fűszeres saláta, hogy kitöltse a napraforgóolajat.

2. recept: Fűszeres saláta sertéshússal

Ez a tápláló és fűszeres étel nem hagyhat el közömbösséget. Az ételeket felszolgálhatja az ünnepi asztalra és csodálatos ízekkel várja a vendégeket.

Szükséges összetevők:

  • Sertéshús – 200 g;
  • Hagyma – 2-3 db;
  • Nagy bolgár bors – 1 darab;
  • Napraforgóolaj – 3 tk.
  • 2 db. chili paprika;
  • Ecet – 4 evőkanál. l., szójaszósz – 3 evőkanál. l.

Az előkészítés módja:

Ez a saláta jobb választani az alacsony zsírtartalmú sertéshús. Mossa le a húst folyó víz alatt, kockára vágva, és a napraforgó olajban megsütjük. Vöröshagymán levágott hagymát, ecetet adunk, és hagyjuk marni egy órát. A bolgár borsot mossák, félbe vágják, magot vetnek magvakká, és vékony félgyűrűkké vágják. Külön készítsünk egy öltözködést: keverjük össze a szójaszózt és a finoman apróra vágott chili paprikát. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, szezonban forró mártással.

3. recept: Fűszeres saláta «Máj»

Meglepően ízletes, illatos saláta. Ez a gazdag étel készülhet ebédre vagy vacsorázni az ünnephez.

Szükséges összetevők:

  • 2-3 kis sárgarépa;
  • Csirkemáj – 250 g;
  • Hagyma – 1 db;
  • Fűszeres pácolt uborka – egy kis edény;
  • Napraforgó olaj és szójaszóta – 2 evőkanál. l;
  • Fokhagymás szegfűszeg, fekete őrölt bors;
  • Majonéz (lehetőleg oliva) – ízlés szerint.

Az előkészítés módja:

Mossa le a sárgarépát, hámozza le és vékony csíkokra vágja. A hagymát forraljuk fel forró vízzel és finoman vágjuk. A csirkemájat forraljuk, amíg főzünk, apróra vágjuk és növényi olajban sütjük. Finomra vágott fokhagyma. Fűszeres pácolt uborka vékony rudakra vágva. Minden alkatrész valósult meg a fűszeres saláta tálban keverjük, hozzáadjuk a borsot és ízlés szerint olívaolaj majonéz és a szójaszósz.

4. recept: Fűszeres saláta “Király”

Ez az étel valódi találatot talál a fűszeres saláták igazi ismerőseinek. A saláta előkészítése meglehetősen egyszerű az összes elérhető termékből, és nem sok időt vesz igénybe.

Szükséges összetevők:

  • Nagy érett paradicsom – 3 db;
  • Ostrovaty sajt – 200 g;
  • Pulykahús – 400 g;
  • Cukor, só – ízlés szerint;
  • paprika;
  • Citromlé – 3 evőkanál. l;
  • Növényi olaj sütéshez;
  • Egy csomó zöld hagyma;
  • Egyszerű joghurt adalékok nélkül.

Az előkészítés módja:

Tegye a paradicsomot néhány másodpercig forró vízben, vegye ki és vegye le a bőrt. Utána – apróra vágva. Mossa le a rugós hagymát, apróra vágva. Keményen reszelt sajtrács egy nagy résszel. Vágjuk a pulykahúsot kis kockákká, és főzzük a növényi olajban. Külön készítsük el az öntetes mártást: joghurtot, citromlevet, sót és cukrot különálló tálban. Helyezzük be a salátatálat sült hús, paradicsom, zöld hagyma és sajt. Keverjük össze alaposan az összes összetevőt, adjuk hozzá a paprikát és a szezont az elkészített keverékkel.

5. recept: Fűszeres saláta “tápláló”

Ez a fűszeres saláta nagyon kevés időt vesz igénybe a felkészüléshez. Az étel a hideg télben melegszik, és a szokásos hétköznapi menüt pikáns ízekkel diverzifikálja.

Szükséges összetevők:

  • Padlizsán – kilogramm;
  • Közepes sárgarépa – 3-4 db;
  • Vörös saláta bow – 4 db;
  • Édes bolgár bors – 3 db;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • A petrezselyem és a koriander egy csomó;
  • Piros paprika;
  • Növényi olaj – 120 ml.

Az előkészítés módja:

Alaposan mossa le az összes zöldséget, törölje szárazra. A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben. Padlizsán vágott egy bögre és a sütés sütni a sütőben. A vöröshagymára vágott hagyma. Fokhagyma finomra vágva vagy zúzott fokhagymás borostyánnal. Cilantró és apróra vágott petrezselyem. Távolítsa el az összes magot a bolgár paprikából, vékony szeletekre vágva. Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálba, adjunk hozzá a piros borsot és a szezont növényi olajjal.

Fűszeres saláták – titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól

A forró saláták előkészítésének középpontjában néhány titok, a mesterkedés, amelyből valóban fantasztikus ételeket készíthet. Így a pirospaprika nehezen észlelhető. Ezért a szakácsok a következő módszert alkalmazzák: a borsot sütjük forró serpenyőben és gyorsan lehűtjük. Ez a kezelés lehetővé teszi, hogy távolítsa el a felesleges keserűséget, miközben kellemes érzékenységet biztosít.

Mivel a sárgarépát és a paprikát gyakran éles salátákban használják, ezeket a zöldségeket különösen óvatosan kell kiválasztani. Jobb, ha nagy méretű friss zöldségeket vásárolnak – több gyümölcslé és ízük van.

Ha az edényt kissé felszívják, még finomabbá, gazdagabbá és aromásabbá válik. Az akut saláták aktívan használják szójaszósz, így meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem volt túl sós az íze. Egy másik fontos árnyalat – vágjuk le a vékony gyűrűket és sütjük a növényi olajimájt. Ez az összetevő hozzáadja az ízeket és az apróságot. Jelentkezés töltés borecet, fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben a saláta nem fog éles, hanem savanyú.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

3 + 1 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: