Goulash fra kyllingfilet – imponerende! Forskellige varianter af goulash fra kyllingfilet med sauce på rømme, tomat, fløde, med svampe

Goulash fra kyllingfilet - imponerende! Forskellige varianter af goulash fra kyllingfilet med sauce på rømme, tomat, fløde, med svampe

Goulash lavet af kyllingefilet fremstilles meget hurtigere end kød.

Supplement til enhver side skål kan gøres i en halv time.

Og du kan altid vælge muligheden for sovs til din smag.

Lad os kende kyllingegulash?

Goulash lavet af kyllingefilet – generelle principper for madlavning

Filetene vaskes og tørres derefter med servietter. Hvis der er dråber vand på produktet, forhindrer dette dannelsen af ​​skorpe. Kylling til goulash kan skæres i terninger, brusochkami eller halm. Men det er værd at huske på, at fileten er tilberedt hurtigt, og det er vigtigt ikke at overbelaste det, ellers bliver det tørt. Derfor gør meget små stykker det risikabelt.

Spred kyllingen i en opvarmet olie for øjeblikkeligt at gribe en skorpe, og kun så dække og stuge med andre ingredienser.

Hvad kan der sættes i goulash:

• løg, gulerødder, hvidløg;

• tomatpasta eller tomater

• creme, creme creme;

• mel, stivelse

• olie eller andre fedtstoffer.

Nogle gange er goulash tilberedt med tilsætning af svampe, andet kød, slagteaffald, ost, svesker, nødder. Der er virkelig en masse retter. Her kan du tilføje forskellige krydderier, urter, færdige saucer og krydderier.

Opskrift 1: Kyllingfiletgulash med tomatpasta

Den mest almindelige version af goulash med tomatsauce. For at forberede saucen anvendes tomatpasta.

Ingredienserne

• halv kilo filet

• 2 spiseskefulde pasta;

• 1 løg pære;

• 1 medium gulerod

• 30 ml olie

• et stykke hvidløg

• en skefuld mel

• Krydderier og grøntsager.

forberedelse

1. Vi vasker kyllingen og skærer den med små terninger. Hvis du skal lave en skål hurtigere, kan du klippe den med halm.

2. Overfør til en varm olie og steg i fem minutter.

3. Vi tilføjer skære på tilfældige stykker af løg, og derefter gulerødder.

4. Steg kylling med grøntsager indtil næsten klar og tilsæt tomatpastaen med mel, rør.

5. Hæld 400 ml kogende vand, rør godt og veje på melenkom brand i fem minutter.

6. Tilsæt krydderier, greens og du kan slukke! Serveres sådan gurash til enhver side retter af korn eller grøntsager.

Opskrift 2: Goulash fra kyllingfilet med sovs fra friske tomater

I sommersæsonen kan der tilsættes garnish fra kyllingefilet med en duftende sauce fra modne tomater. Tomater lægges i stykker, men om ønsket kan de gnides eller slibes. Fra huden slippe af med, vil dette gøre retterne mere ømme.

Ingredienserne

• 2 fileter

• gulerødder;

• to buehoveder

• 4 tomater

• 200 ml vand

• Krydderier;

• en skefuld mel

• Til stegning af olie.

forberedelse

1. Hæld kyllingefiletene, drys med mel og hurtigt steg i en pande indtil en smuk skorpe.

2. Tilsæt løg og revet gulerødder, steg i løbet af medium varme.

3. På tomater skal der laves små tværsnitsindsnit og dyppes i kogende vand i fem sekunder. Sæt det derefter i koldt vand og tag huden af.

4. Skær de skrællede tomater i terninger, skift til kyllingen med grøntsager og lad dem simre, indtil tomaterne er bløde.

5. Vi hælder i vand, tilsæt krydderier: salt, peber, du kan bruge allerede forberedt blanding til kylling eller kød.

6. Sluk goulash i nogle få minutter, i slutningen sætter vi friske grønt, sluk. Du kan tilføje et laurbærblad.

Opskrift 3: Kyllingfiletgulash med flødesauce

Creamy sauce er ideel til goulash fra kyllingefilet. Han udfylder stykkerne med juiciness, gør dem ømme. Denne skål med sovs er perfekt til kogt ris, det fungerer godt med boghvede og kartoffelmos.

Ingredienserne

• 1 stort kyllingebryst

• 400 ml creme 10%;

• Krydderier;

• en skefuld mel

• en løg;

• 60 gram olie;

• hvidløgsklove;

• dill.

forberedelse

1. Skær løgene i halve ringe og steg på halvdelen af ​​formlen smør til halvdelen er kogt.

2. Skær kyllingen i et stort halm og overfør det til løg. Brand i dette øjeblik bør være maksimalt. Dette vil give et hurtigt udseende af skorpe og forsegle alle saftene inde.

3. Vi dækker og svækker under låget i seks minutter.

4. I den anden gryde opvarmes olienes rester og steges melet. Vi introducerer creme og varme op, tilsæt krydderier.

5. Vi hæld saucen i hovedretten og tilbringe tre minutter.

6. Tilsæt hvidløg, varm det i et øjeblik. Hvis der ikke er nogen frisk dentikel, så kan du tage tørret hvidløg.

7. Tilsæt dillen, sluk den. Goulash bør lov til at stå i omkring femten minutter før servering, så hvidløg har tid til at afsløre sin smag.

Opskrift 4: Goulash fra kyllingfilet med sovs fra cremefløde

En anden version af goulash med sovs baseret på mælkesausen. Denne opskrift bruger en blanding af creme og tomatpasta. Skålen viser sig ikke kun meget velsmagende, men også smuk.

Ingredienserne

• halv kilo filet

• Løghoved;

• en skefuld pasta

• 4 spiseskefuld

• 1 spsk mel

• 60 gram olie;

• Krydderier;

• et glas vand

forberedelse

1. Del olien halvt og læg den i forskellige pander.

2. På en stege kylling, skåret med stykker. Vi slutter næsten til beredskab.

3. På den anden stegepande brune finhakket løg, tilsæt tomat, en lille creme og bouillon. Kog saus i et par minutter og sæson med krydderier.

4. Tilsæt mel til kyllingen og bland det hurtigt, så klumperne ikke har tid til at forstå.

5. Overfør saucen fra den anden stegepande, dæk og kog gulashåndten og dækk den med en svag koge.

6. Sluk for det efter fem minutter. Til vores smag sætter vi greens, laurbærblad, hvidløg.

Opskrift 5: Kyllingfiletgulash med svampe

For at forberede denne goulash anvendes champignon. Forkog svampen behøver ikke. Skål med cremet sovs. I stedet for creme kan du bruge creme fraiche, men ikke meget sur.

Ingredienserne

• Mushroom 0,3 kg;

• 2 løghoveder;

• Filet 0,5 kg;

• 0,25 kg creme fraiche

• 50 ml olie

• Krydderier;

• mel en ske.

forberedelse

1. Vi skar svampe med plader, sæt dem i en stegepande og halvdelen af ​​opskriften olie og steg til færdig. I slutningen skal du sætte den skårede løg.

2. Skær kyllingefiletene i skiver og send dem til en anden pande. Stej i den resterende olie indtil en rødlig skorpe.

3. Vi forbinder svampe og fileter, tilsættes mel til dem og omrøres hurtigt.

4. Vi spredes sur cremen og tomat under låget i tre minutter, krydder med krydderier.

5. Åbn og vurder goulash efter smag. Hvis du har brug for mere sauce, så kan du hælde lidt bouillon eller simpelt kogende vand.

6. I sidste ende kan du tilføje grøntsager til champignon goulash.

Opskrift 6: Goulash fra kogt kyllingfilet med sovs

Det sker, at der er en kogt kyllingefilet, men det er ikke meget velsmagende alene. Men du kan svejses en fantastisk goulash fra den. Saucen er kogt med flødeost og ost.

Ingredienserne

• 2-3 fileter

• 400 ml fløde

• 1 spsk mel

• 1 løg;

• 2 fed hvidløg;

• 40 gram olie;

• 80 gram ost;

• 0,5 flok dild;

• Krydderier.

forberedelse

1. Da filet allerede er kogt, behøver det ikke at blive skåret stort. Du kan simpelthen adskille fibrene, så det hurtigt absorberes.

2. Skær løgene i halve ringe og drys med mel, rør. Alt dette gøres lige på skærebrættet.

3. Varm olien. Det er tilrådeligt at bruge smør, da der med sausen til goulash er meget mere lækker.

4. Steg løgene i varm olie indtil rød skorpe og tilsæt hvidløg.

5. Hæld derefter cremen, varm til næsten kogende.

6. Tilsæt revet ost og tomatsauce på lille ild i et øjeblik, lad det ikke koge, lad osten smelte.

7. Tilsæt salt og andre krydderier. Du kan tage enhver færdigmontering.

8. Tilsæt nu den kogte filet, dæksel og gnid i fem minutter, slukk den derefter og lad den gå i yderligere 20 minutter, så kyllingen er gennemblødt.

Opskrift 7: Kyllingfiletgulash med øl

Opskrift på en fantastisk gylden kyllingfilet med sovs. Øl er ønskeligt at bruge mørkt, hvilket vil give skålen en usædvanlig smag og gøre den meget duftende. Til madlavning er det bedre at bruge kedel eller støbepande.

Ingredienserne

0,6 kg fileter

• 250 ml øl;

• 1 peber bulgarsk;

• 2 fed hvidløg;

• 2 løghoveder;

• 2 spiseskefulde pasta;

• 50 ml olie.

Fra krydderier skal du bruge zira, spidskommen, paprika og sort peber.

forberedelse

1. Vi rengør løghovederne og rydder med halvringe. Vi smider det i kedlen med den røde varm olie, så lægger vi en god knivspids kummin sammen og steges sammen.

2. Vi rydder peberen fra kernen, skær den med strå og skift den til en brun løg.

3. Efter tre minutter skal du tilføje fileterne til kedlen. Den kan skæres i stykker og størrelse. Let steg med grøntsager, nok i fem minutter.

4. Tilsæt paprika, sort peber og ziru, læg pastaen. Bland produkterne for at fordele krydderne jævnt og opvarm dem til mørkningen af ​​tomatpastaen.

5. Nu hælder vi i receptpligtig øl, sæt den rensede, men hele hvidløgsfrøene, dækker kedlen og stuver kyllingegulash i ca. femten minutter.

Opskrift 8: Kyllingfilet kylling med svesker

Variant af en interessant goulash med tilsætning af svesker. Og valnødder vil tilføje mere piquancy til det.

Ingredienserne

• 0,5 kg fileter

• 0,1 kg svesker

• 2 spsk nødder

• 350 ml fløde

• 1 løg;

• 1 spsk mel

Salt;

• at stege enhver olie.

forberedelse

1. Skær løget i halve ringe og steg i en stegepande med tilsætning af olie.

2. Skær kyllingefiletene med brusochkami en centimeter tyk og direkte på skærebræt strødt med hvedemel, rør og send til løgene. Vi steger tre minutter.

3. Skyl sveskerne. Hvis det er meget tørt, skal det først gennemblødes. Vi skærer hver vask i halv længde for at lave lange stykker.

4. Overfør de tørrede frugter til kyllingen, hæld et par skefler vand og tag det under låget i ca. ti minutter.

5. Krem er blandet med salt, andre krydderier kan ikke tilsættes. Skålen selv viser sig duftende. Hæld sausen i goulash og varm op i tre minutter.

6. Valnødder skal brændes separat og skæres i små stykker. Hæld dem i goulash, rør og straks slukke.

Goulash fra kyllingefilet – nyttige tips og tricks

• Der er ingen tomatpasta til goulash? Brug friske tomater. De skal skæres og steges i en stegepande for at slippe af med overskydende fugt og gøre det lysere. Ingen friske tomater? Tilsvarende kan bruges konserves tomater. Derudover er det meget nemt at fjerne huden fra dem.

• Kyllingefilet bliver mere mættet smag, hvis der før marineres stykker marineres i sojasovs.

• For at få fileten hurtigt stegt til en smuk skorpe, er stykkerne bredet i hvedemel.

• Hvis saucen til goulash er tilberedt af creme eller fløde, er kylling og grøntsager bedst stegte i fløde eller vegetabilsk olie.

• Det antages, at den mest lækre goulash opnås i støbejernsretter. Ideelt set kan du bruge en lille cossack. Men også en sautépande eller en høj stegepande.

• Lille filet? Forbered en grøntsagsgulash med kylling. For at gøre dette, tilføje flere gulerødder, sød peber, du kan smide courgetter eller aubergine. Velsmagende med revet radise, græskar.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 ratings, average: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 51 = 53

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: