Яйце з кров’ю можна їсти

Що робити, якщо кури несуть яйця з кров'ю

Курячі яйця - продукт універсальний. Вони є основною складовою багатьох страв. Яйця домашніх курей - взагалі безцінний продукт. Через натуральних кормів вони надзвичайно смачні і корисні. Але що робити, якщо розбивши шкаралупу, ви виявили кров у курячому яйці? Причин може бути декілька, але всі вони вирішувані, тому не варто передчасно списувати несучку з рахунків.

Домашні кури схильні до впливу різних захворювань. Всі вони по-різному впливають на організм птиці, але жодне не проходить безслідно. Це стосується і яєць з кров'ю, хоча це - не симптом захворювання, а його наслідок. Стурбованих господарів цікавить питання: чому так буває? Ми розглянемо всі можливі варіанти і вкажемо шляхи вирішення проблеми.

У переважній більшості випадків кров'яні плями з'являються на жовтку. На думку фахівців, це відбувається через розрив капілярів яєчника в процесі овуляції. При формуванні яйця в яйцепровід потрапляє кривавий згусток, на який нашаровується білок. Дивно, але ця недуга може передаватися у спадок, причому проявляється він не відразу, а може і зовсім не проявитися. Найбільшому ризику піддаються кольорові кури, тоді, як білі мають відносним імунітетом.

Розвитку даної хвороби можуть сприяти такі фактори:

  • стресові ситуації - падіння з висоти, переляк від собаки;
  • надмірна щільність посадки - допустима норма на 1 кв. м становить 3-4 шт .;
  • ненормований кількість птахів - для хорошого ОплоД досить 1 півня на 10 курей.

Кров в яйці може бути наслідком нестачі мінерального живлення. Проблема харчування особливо гостро виникає в зимовий і весняний період, коли відсутні соковиті корми. Як правило, замінити їх не виходить, тому кури відчувають нестачу в мінералах.

Якщо у вашому господарстві є хоча б один з цих факторів, то ваші кури потенційно знаходяться в зоні ризику. Терміново переглянете умови утримання, усуньте недоліки, і незабаром проблема зникне.

Ще однією причиною, чому кури несуть яйця з кров'ю, може бути травма яйцевода. Причин одразу кілька. По-перше, виною можуть бути занадто великі яйця. Особливо це стосується яєчних кросів. Вони мають невелику вагу і компактне статура, тому занадто великий розмір яєць і висока інтенсивність кладки можуть викликати внутрішню травму.

Іншою причиною, чому на шкаралупі з'явилася кров, є запалення яйцевода. Спровокувати його може звичайна інфекція, яку легко занести в курник разом з новими курми. В обох випадках на поверхні шкаралупи ви побачите криваві розводи. Це є сигналом того, що необхідно терміново починати лікування. В іншому випадку стан несучки погіршиться і незабаром може наступити летальний результат.

Лікування запалення яйцевода починається з промивання сольовим розчином. Для цього на 250 мл беруть 2-3 чайні ложки солі. Промивають невеликою кількістю теплою водою та за допомогою клізми. Перед початком процедури необхідно перевірити яйцевод на наявність яйця, і тільки після цього починати промивання.

Самою курці дають протимікробний препарат Метронідазол по половині таблетки. Курс такого лікування близько семи днів, але вже з перших годин ви помітите істотне поліпшення стану. Перші три дні клізми роблять вранці і ввечері, а в решту тільки ввечері.

У разі внутрішньої травми яйцевода справи йдуть трохи інакше. Курс лікування буде трохи довше, але результат обов'язково буде позитивним. Насамперед хворі кури повинні бути ізольовані від загального стада - їх відкидають в сухе приміщення з тьмяним світлом. Якщо з клоаки спостерігаються ознаки кровотечі, то може розвинутися інша проблема - канібалізм. Саме тому важливо обмежити світло, встановивши його тільки над годівницею.

Цілком ймовірно, що кури все ще несуть яйця, але це їм завдає величезного болю. Щоб хоч якось полегшити їхні страждання, щоранку клоаку змащують невеликою кількістю вазеліну. Його наносять на палець і змащують внутрішню частину, перед цим потрібно обробити рану перекисом водню. Це вб'є мікроби і змінить колір клоаки з червоного на білий, що також буде додатковим захистом від канібалізму. Протимікробну дію має і Метронідазол, тому в період лікування кожної курки дають по чверті таблетки в день.

Точних термінів лікування немає, тому вам кожен день доведеться спостерігати за станом курей. У разі погіршення єдиним виходом є забій, але це вже крайній випадок, який буває дуже рідко. В середньому, вже днів через 10 лікування дає результат, тому несучок можна повертати в загальне стадо. Головною ознакою одужання є відсутність кривавих розлучень на шкаралупі курячих яєць.

Вирішити проблему нестачі поживних речовин можна, запровадивши в раціон пророщене зерно. Воно багате необхідними вітамінами, містить велику кількість протеїну і помітно покращує смак сирих яєць. Крім того, така підгодівлю в сукупності з правильним світловим режимом, є хорошою профілактикою появи крові, яка може бути як всередині, так і зовні яйця.

У цьому відео ви побачите, який це нелегка праця - зробити яйце.

  • Як зробити клітку для курей-несучок з яйцесборніком своїми руками?
  • Самостійно виготовляємо брудер для курчат
  • Робимо для своїх несучок гнізда з яйцесборніком
  • Курка породи Домінанти її характеристика і опис
  • Як побудувати курник на дачі своїми руками на літній період з підручних матеріалів?
  • Кури Несучки і курчата Хайсекс - білі, коричневі, червоні
  • Чим можуть хворіти кури і курчата в домашньому господарстві?
  • Вся інформація про інкубаторах Несушка
  • У курчат і курей відмовляють лапи, ніж вони хворіють і як їх лікувати?
  • Галина до запису Як правильно давати Лозеваль курям
  • Никанор до запису Давайте познайомимося з курочками Амрокс
  • Никанор до запису Давайте познайомимося з курочками Амрокс
  • https://www.youtube.com/embed/Q2PJgSQufx0?rel=0
  • https://www.youtube.com/embed/XjdGY5na-2s?rel=0
  • https://www.youtube.com/embed/z6kRIIudijg?rel=0

Prokyr.ru - Сайт про розведення курей своїми руками

Копіювання будь-яких матеріалів без посилання на джерело - заборонено!

Чому в курячих яйцях буває кров

Яйця є основним продуктом на багатьох кухнях. Їх готують на сніданок у вигляді яєчні і омлету, додають в випічку, салати, супи. Ймовірно, ви стикалися з такою ситуацією, коли, розбивши яйце, виявляєте всередині кров. Багатьох таке лякає, і вони викидають його, вважаючи зіпсованим і непридатним для їжі. Чи так це насправді, звідки береться кров в яйці і можна такі яйця вживати в їжу, відповідь нижче.

З напівпрозорим яєчним білком і яскраво-жовтим жовтком пляма крові всередині яйця може бути, як більмо на очах і причиною для занепокоєння, коли ви не знаєте, чи безпечно це. Особливо часто таке трапляється при покупці яєць з коричневою шкаралупою.

Чому в курячому яйці кров. причини

Плями крові, які знаходяться всередині яйця, як правило нешкідливі. Деякі вважають, що такі плями є результатом заплідненості яєць. Насправді це не так.

Причина крові в іншому. Наявність крові в курячому яйці - це результат розриву капіляра або кровоносної судини на поверхні жовтка або стінки яйцепроводу під час формування яйця.

Таке явище може бути викликано і віком курки, може бути пов'язано з її харчуванням. Часто плями крові з'являються, якщо курка зазнала стрес під час кладки яєць. Факторами стресу може бути відсутність або нестача води, низькоякісний або пліснявий корм, маленьке приміщення, де міститься курка.

Раптовий і гучний звук також може викликати стрес і, як наслідок, наявність крові в яйці.

Якщо пляма крові знаходиться в жовтку, то розрив судини стався в яєчнику. При наявності крові в білку, то розрив стався в яйцепровід.

Незважаючи на поширену думку, вони не є індикаторами забруднення або інших дефектів. Чи не пов'язано це також з тим, що курка хвора або її погано містять. Коротше, це не дуже красиво і плями крові в яйці викликають деяке занепокоєння, але вони цілком нормальні і їх можна їсти.

Яйця, які містять кров, також поживні. За харчовою цінністю і вмістом корисних речовин не відрізняються від інших, в яких крові немає. Одне середнє яйце містить близько 70 калорій і всього 4 грами жиру.

Незважаючи на наявність холестерину в яйцях, вони все ж є хорошою альтернативою заміни порції м'яса. До того ж вони цінне джерело білка.

Готувати з такими яйцями можна все, як і з будь-якими іншими. Видалити при бажанні пляма крові можна кінчиком ножа, як і випадково потрапила шкаралупу.

Якщо все ж кров викликає деякі побоювання або просто не подобається чисто зовні таке яйце, при готуванні намагайтеся розбивати яйця по одному в окремий посуд і тільки потім змішувати їх з іншими продуктами.

Чому в коричневих яйцях частіше зустрічається кров

Не секрет, що кров найчастіше зустрічається саме в яйцях з коричневою шкаралупою. Хоча різниці між яйцями з білою і коричневою шкаралупою немає, але багато хто воліє купувати саме такі.

Всі яйця при сортуванні на птахофермі перевіряють, просвічуючи їх на світло. Часто цю роботу робить не людина, а машина. Так як шкаралупа темніша, то побачити через неї пляма важче, ніж з білою шкаралупою. Домашні яйця часто взагалі ніхто з продавців не оглядає.

Друга причина, курки, що несуть коричневі яйця більші і цей факт також впливає на частоту наявності крові в них.

Підводячи підсумок, можна сказати, що курячі яйця з кров'ю не є небезпечними, викидати його не потрібно і в їжу їх можна використовувати. Головне, щоб вони були свіжі. Як перевірити свіжість курячих яєць можете почитати в статті «Як перевірити свіжість курячих яєць», де описано кілька способів перевірки.

Зберігайте яйця в холодильнику, мийте їх перед використанням і не забувайте мити руки після того, як розбили яйця, щоб уникнути ризику випадкового зараження сальмонелою.

Все що потрібно знати про яйця


Звідки в курячих яйцях береться кров?

Чи траплялося вам розбити яйце при приготуванні ранкової яєчні і виявити в ньому невеликі цятки крові? Зараз ви дізнаєтеся, що це таке, і чи небезпечно це для здоров'я.

Дуже непогано починати день саме з вживання яєць. Яйця не тільки гарні для сніданку, вони також входять до складу багатьох страв, яким надають легкість і м'якість.

Яйця містять хороші жири і дуже корисні для організму. Ці жири потім не відкладаються на вашій талії. Вони необхідні для забезпечення організму енергією. Однак не варто ними зловживати. Одного яйця в день буде цілком достатньо. Більш часте вживання яєць може привести до підвищення рівня холестерину.

Звідки ж береться в яйцях кров?

Кров, яку можна виявити в сирих яйцях, не шкідлива для людського організму. Якщо вже дуже хочеться, її легко можна видалити за допомогою голки, ножа або зубочистки.

Коли яйце тільки-но починає формуватися, воно оточене жовтковим мішком, пронизаним кровоносними судинами. При дозріванні жовток звільняється від жовткового мішка, внаслідок чого мішок розривається. Під час розриву можуть пошкодитися і розташовані в ньому кровоносні судини, через що частина крові і потрапляє в жовток. Кров, що потрапила в жовток, згодом світлішає. Наявність в жовтку темної крові вказує на те, що яйце дуже свіже.

Якщо ви займаєтеся курми і помітили, що у них такі яйця бувають на регулярній основі, це говорить про те, що подібний порок є спадковим. Якщо ви бажаєте його уникнути, треба більш ретельно вибирати курей для відкладання яєць. Є й інша причина наявності крові в жовтку. Таке явище частіше зустрічається в яйцях, що мають червоно-коричневий, білий, коричневий і сірий колір. Внаслідок проходить в них хімічної реакції яйця можуть трохи змінювати колір.

Існує спеціальна електронна апаратура, за допомогою якої можна виявити наявність в яйцях плям крові. Однак треба пам'ятати, що ці плями абсолютно нешкідливі для здоров'я людини. До того ж, як було описано вище, їх можна легко видалити.

Деякі стверджують, що наявність кров'яних плям у яйці вказує на те, що яйце досягло стадії формування ембріона. Наукового обґрунтування цього твердження немає. Однак науково доведено, що яйця з кров'ю не можуть завдати людині ніякої шкоди.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 − 10 =